Mis gibi kokusu ile kışın içimizi sımsıcak yapan tarhanamız, bol yoğurtlu,soğan sarımsak,3 çeşit biber, tarhana otu( dereotunun tohumlanmışı)
ve domatesle birlikte 21 gün ekşitilerek gölgede kurutulur. Ve yine suyunu çeken tarhanamız . nemini aldıktan sonra el ile ufalanarak kevgirden geçirilir.
Yoğurt ve kaymaktan dolayı çok kırmızı değildir.
Birebir fermente olarak yapıldığı için hem vitamin, hemde proteğin deposudur.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.