Nar Ekşisi

Dağlarından yağ ovalarından bal akan Nazilli meyve konusunda gerçekten organik ve doğal meyvelerin en çok bulunduğu, cennet ilçelerden birisi.

Hicaz Narıda gerçekten bu ilçede en değerli ürünlerden biri. Tatlı Ekşi bir tadı olan biraz mayhoş bol taneli ve sulu cinsidir. Toplanıp gelen nar lar tek tek ayıklanır, çatlaklar ,sinekli olanlar ayrılır, yıkanır temizlenir ve taneleme işlemi yapılır, taneleme işlemi bittikten sonra eski usul şeker çuvallarına doldurulup, sadece bu işlem için kullanılan çizmeler ile ezilerek suyu çıkarılır, çıkan su bir kaç kez süzüldükten sonra, çelik kazanlarda hiç bir kimyasal koyulmadan önce yüksek ateşte daha sonra kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 6 saat yavaş yavaş kaynatılarak, suyu çektirilir, çok az bir  miktar tuz eklenerek soğumaya bırakılır. Soğuyan ekşi şişelere koyularak satışa sunulur.

%100 İlaçsız doğal ve organik tir. Koruyucu olarak 10 kg nar suyuna %1 oranında yani 1 yemek kaşığı tuz ileve edilir.

Nar yüksek orande vitamin ve mineral deposu bir meyvedir, antioksidan değeri yüksektir, kalp damar sağlığından tutunda , tansiyon için bile çok faydalı bir içecek olarak ta kullanılabilir.

İster salatalarda ,ister soslarda ,ister zeytinyağlı yemeklerde kullanabileceğiniz , sadece meyve suyundan elde edilmiş, gerçek nar ekşisidir.